广皮又叫广陈皮，主要是生产于广东新会、四会等地的茶枝柑，成熟后剥取果皮，晒干或低温干燥，因此叫做广陈皮，越陈效果越好。广陈皮可以药食同源，广陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经。
广陈皮主要功效是能够健脾理气、燥湿化痰，在临床上主要是用于胸脘胀满、咳嗽痰多、食少吐泻等，如二陈丸、蛇胆陈皮液、香砂六君丸、补中益气丸、小儿消食片、健儿清解液等都可以用广陈皮。广陈皮也是一种保健和食疗的天然佳品，以及饮膳调味品，可以用来煲汤、炒菜或者是闷炖、做甜品，在生活中所谓的陈皮鸭、陈皮鸡、陈皮饼、陈皮瑶柱粥、山楂陈皮粥等都可以加入广陈皮，能够起到除腻消食或者止咳化痰、清肠的功效。另外，广陈皮与生姜泡水喝，还能够去除体内湿气。
广陈皮的药效优势是温中而无燥热之患，行气而无峻削之虞，只能够通过陈化才能够实现有效，但是在临床应用中，要选择适应证，气虚、阴虚燥咳、舌红少津、吐血症，以及内有实热证者需要慎服。